La chimichanga au boeuf (Chimichanga de carne)

La Chimichanga est une invention du sud des États-Unis; essentiellement il s'agit d'un burrito frit, rempli de divers ingrédients; ils peuvent également être cuits au four. Voici l'une des recettes que l'on voit fréquemment pour les faire: avec du boeuf haché et des haricots frits; mais il y a beaucoup d'autres ingrédients que vous pouvez utiliser pour les préparer! Voici une recette simple pour vous illustrer comment faire des chimichangas avec du boeuf ..



| Pour: 6 burritos | Préparation: | Cuisson: | Temps total requis:




chimichanga served with salad and rice

Recette pour la chimichanga au boeuf

Ingrédients:

6 grandes tortillas de farine (les plus grandes que vous pouvez trouver!)
500 g [1 lb.] viande de boeuf haché
1/2 oignon, haché
1 gousse d'ail
Une pincée de poivre noir
2 tomates rouges, en dés
2 piments verts grillés, nettoyés, hachés en petits morceaux
2 tasses de haricots frits
2 cuillères à café de flocons de piments forts, si vous voulez un goût piquant
1 cuillère à café de cumin en poudre
2 piments jalapeño, grillés et hachés
1 tasse de fromage râpé Monterey Jack orange
Assez d'huile de canola que vous allez utiliser pour faire frire les burritos


Préparation:

Commencez par faire sauter l'ail dans un peu d'huile, ainsi que l'oignon et la viande. Ajouter la tomate, les épices et tout le reste, sauf pour les tortillas.

Étaler ce mélange dans chaque tortilla : plier la tortilla comme si nous allions faire un burrito et replier les extrémités des tortillas vers l'intérieur de telle manière qu'elles demeurent bien fermées de tous côtés. Utiliser des cure-dents pour s'assurer que votre montage tiendra bien ensemble en un morceau pendant la prochaine étape, alors que nous les frirons dans l'huile.

Faites-les frire dans l'huile de canola, deux à la fois si votre poêle est assez grande, en les retournant délicatement pour s'assurer tous les côtés des chimichangas sont bien frits aussi uniformément que possible.

Lorsque prêt à servir, accompagner avec la crème sure, des haricots frits et du riz mexicain...


recettes mexicaines
© 2015 MexicanRecipes.me |    Respect de la vie privée    |     Cliquez le piment rouge pour revenir à la page principale.