Recettes de desserts mexicains

Recettes de Desserts Mexicains (Postres mexicanos)

Pour clore un excellent repas mexicain, quoi de mieux que de servir à vos invités un dessert mexicain authentique! Il est vrai que la cuisine mexicaine n’est pas reconnue pour ses desserts, et les desserts mexicains sont peu connus hors du Mexique; cependant un peu à la manière des autres recettes de ce pays, chaque région possède son dessert typique ou sa recette de confiserie qui la caractéristique.

Il peut paraître étrange en effet que le pays qui apprît en premier à utiliser le cacao pour ensuite le montrer aux européens fait aussi peu usage du chocolat dans ses propres desserts!

Donc, comme pour les autres recettes mexicaines les desserts de ce pays ont été influencés par les traditions des Mayas, des Aztèques et des autres peuples ainsi que par le hasard du déroulement de l’histoire et du mélange de ces traditions avec les connaissances culinaires européennes du 16e siècle… La liste des desserts mexicains est très variée et passe des bananes frites à l’orange jusqu’aux fameux biscuits du couvent de Santa Clara...