Comment faire de vrais Tacos de style américain

Voici une recette de base pour faire des tacos à la viande dans une tortilla à coquille croustillante… Comme je l'ai mentionné précédemment, ce n'est pas du tout la façon avec laquelle les Mexicains font leurs tacos traditionnels; pas qu'il y ait quelque chose de mal avec cette sorte de tacos, mais ce n'est pas vraiment du mexicain! J'ai énuméré ici les épices composant le mélange d’épices que l’on appelle “Tex-Mex”, étant donné que j’aime bien faire mon propre mélange, mais vous pouvez utiliser votre propre mélange tex mex favori si vous préférez. La clé du succès en faisant ces tacos est vraiment dans le dosage des épices que vous utiliserez ...




Tacos à tortilla dure


Le parfait taco à tortilla croustillante

Ingredients pour 4 invités:

* 1 lb (500 g) de veau haché maigre ou boeuf
* 1 cuillère à café de beurre
* 1 oignon, haché finement
* 1 boîte de concentré de tomates (5,5 oz)
* 1 cuillère à café de poudre de chili
* 1/2 cuillère à thé de Poudre d'ail
* 2 cuillères à café de Cumin en poudre
* 2 cuillères à café de paprika
* 1/2 cuillère à thé de sel, ou au goût
* 8 coquilles dures à tacos
* 2 tomates rouges, hachées en dés
* 1 laitue romaine, déchiquetée
* 1 tasse de fromage cheddar orange râpé

Preparation:

1) Pelez et hachez l'oignon. Dans une poêle anti-adhésive avec du beurre fondu, faire frire le boeuf haché et l'oignon haché jusqu'à ce que la viande soit cuite.

2) Ajouter la sauce tomate et toutes les épices tex-mex (poudre de chili, le cumin, paprika, sel) à la viande et laisser cuire quelques minutes, à découvert, en remuant de temps en temps.

3) Préchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C). Laver les tomates et la laitue, hacher les tomates petits cubes, déchiqueter la laitue pommée. Râper le fromage cheddar.

4) Préparer chaque coquille à tacos de la façon suivante: d'abord répartir la viande entre les 8 tacos, placez quelques tomates sur la viande, puis la laitue et finir en garnissant de fromage cheddar râpé.

5) Disposer les coquilles à tacos remplies sur une plaque à pâtisserie et les faire chauffer dans le four préchauffé, pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Servez vos tacos Tex-Mex immédiatement.




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