Recette des Tacos de Alambre

Une des recettes de taco qui sont très populaires dans la capitale mexicaine elle-même, ils sont appelés de alambre . De délicieux tacos, traditionellement pas très pimentés, avec du boeuf, des poivrons rouges, oignons, le tout combiné avec du bacon croustillant ... Ce mélange de saveurs de la viande, du bacon croustillant et le goût du fromage Oaxaca fondu sur une tortilla de maïs traditionnel en a ravi plus d'un! Donc dans cette recette taco on utilisera le Pimiento Morrón (notre poivron) qui ne contient aucune capsaïcine, la molécule chimique qui cause la sensation de piquant des autres piments. Bien que les poivrons soient des superstars en Amérique du Nord et en Europe, en feuilletant ce site vous ne manquerez pas de remarquer que ces poivrons doux ne sont pas utilisés très fréquemment dans la cuisine mexicaine authentique.



| Donne: 4-5 portions | Préparation: | Cuisson: | Temps total: | | par:






Tacos de Alambre

Les Tacos de Alambre

Ingrédients:

Pour préparer Tacos de Alambre avec poivrons nous avons besoin des ingrédients suivants:

• 20 tortillas de maïs
• 1 kg. de viande rouge de bœuf, coupé en lanières minces à courtes de style fajita
• 4 poivrons, coupés de petits carrés
• 12 tranches de bacon coupées en trois
• 500 g. de fromage râpé Oaxaca, peut être substitué par Mozzarella au cas où il n'est pas disponible
• 3 oignons moyens hachés finement
• 2 tasses d'huile de canola
• Poivre à votre goût
• Sel à votre goût



La méthode:

1. Dans une poêle versez l'huile, le réchauffer et ajouter le bacon jusqu'à ce ses extrémités commencent à dorer, puis égouttez-les et réservez.

2. Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon maintenant, une fois que les oignons obtenir transparent, ajouter les piments Morrón et cuire sous le feu faible mise de sorte qu'il égalise.

3. Saison votre viande avec le sel et le poivre noir les tranches de viande et de le jeter dans la poêle, avec les lardons, cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien fait.

4. Saupoudrer le fromage râpé Oaxaca et la propagation sur la viande aussi régulièrement que possible. Cuire le tout pour faire fondre le fromage.

5. Réchauffer les tortillas et y ajouter le mélange nous venons de faire, dès que le fromage a bien fondu.


Bon appétit!




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