Les tacos de veau (Tacos de ternera)

Lorsque nous sommes plus occupés que d'habitude et qu'il y a moins de temps à consacrer dans la cuisine, mais que nous voulons quand même un repas tout aussi délicieux que rapide à faire, certains choix s'offrent à vous. Un petit saut au mercado latin vous permettra d'obtenir les ingrédients de base nécessaires pour une recette de tacos toute simple et qui fera le bonheur de tous. Comme le dit la chanson: le spectacle doit continuer ... Quelques tortillas et de la salsa de tomates vertes est tout ce que vous avez vraiment besoin en plus de vos minces steaks de veau...








Les tacos de veau


Ingrédients:

* 12 tortillas de maïs,
* Salsa Verde,
* 4 steaks de veau,
* 1 poivron vert ou deux petits,
* 1 gros oignon,
* Mozzarella ou fromage cheddar à fondre,
* Huile d'olive extra-vierge,
* Poivre noir fraîchement moulu
* sel


Préparation:

Brièvement frire les tortillas à basse température dans une poêle avec de l'huile. Nous voulons simplement les rendre légèrement croustillantes.

Laver et couper le poivron vert en juliennes, en jeter les graines et la tige. Peler et couper l'oignon aussi en juliennes. Coupez les steaks de veau en bandes. Mettre à feu moyen, utiliser une poêle avec un peu d'huile et mélanger les poivrons, et quelques minutes plus tard, ajouter l'oignon et quand ils commencent à devenir translucides mais encore fermes, y mettre la viande et assaisonnez avec du poivre noir et le sel. Mélanger fréquemment pour que la viande se cuise bien uniformément.

Saupoudrer le fromage à fondre sur la viande; si il est râpé il va fondre rapidement.

Vous pouvez disposer les tortillas sur une assiette, la garniture de veau au fromage sur une autre assiette et la sauce à part dans un bol de service pour que chacun se prépare ses tacos comme il ou elle préfère.

Bon appétit!




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